Avui amb l’ajuda de la Cristina Lafuente, Dietista-Nutricionista especialitzada en Nutrició esportiva, hem parlat de quins aliments hem de menjar per potenciar els beneficis de l'esport i gaudir, sobretot, d'una bona salut en l'esport. (www.cristinalafuente.com @NutricioiEsport)
Alimentar-se no
ha de consistir a omplir-se la panxa
«Has de menjar d’acord amb el que consumeixes més.»
“L’endurance” o
resistència dels músculs depèn en gran part de la quantitat de glucogen que s’hi
hagi pogut emmagatzemar. És per això que
és tan important que al fetge hi hagi sempre glucosa. Però aquest òrgan només
pot emmagatzemar glucosa durant 12 hores com a màxim; per tant, és de vital
importància esmorzar abans d’una jornada intensa d’esforç físic, amb una
proporció notable de carbohidrats per reomplir el fetge. A més, se sap que els
dipòsits de glucogen acostumen a «buidar-se» després de 80 a 120 minuts
d’exercici físic i que s’han de reomplir de la millor manera possible. Un estudi de la Universitat de Texas (Ivy et al. 1988) va demostrar
que quan s’ingereixen carbohidrats immediatament després de la competició, el
glucogen dels músculs es recupera molt bé, mentre que si es tarda dues hores a
menjar després d’acabar, només se’n recupera el 50%.
(Pujol, P. (1991). Nutrición,
salud y rendimiento deportivo. Barcelona: Espaxs)
Recordo al Dr. Escribano A les mitges parts i al final
dels partits de futbol feia beure als jugadors
sucs de fruites i batuts de verdures per recuperar els nivells perduts
de glucogen muscular, que és el
combustible que utilitza el nostre organisme quan fa un esforç físic. El
Dr. Escribano diu que la seva filosofia d’una alimentació integral (verdures,
fruites, peix, lactis, llegums, carn...) serveix tant per als esportistes com
per a tothom en general.
(http://cmedica.coe.es/web/EVENTOSHOME.nsf/VClasificacionTercerMenu/205DB75F3051D134C12574F0003ED43A?opendocument&Query=Consulta=ACTIVIDADES*1*!Jornadas+M%C3%A9dicas?Ponencias+X+Jornadas*=evento=Comisi%C3%B3n+M%C3%A9dica@-@843)
Dit això,
dependrà dels nostres objectius; si es vol és competir fora bo posar-se en mans
d’un especialista.
Si voleu veure el
vídeo: http://www.tv3.cat/videos/4633672
No hay comentarios:
Publicar un comentario